요리왕 김윤덕 썸네일형 리스트형 [초간단 자취요리] 가지무침 안녕하세요~! 오늘은 여름에 입맛 없을 때 먹으면 딱 좋은 가지무침 레시피를 들고 왔습니다 :) 우선 재료부터 소개할게요! 가지 2개, 대파 조금, 고추 2개 진간장 3큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1 티스푼, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 한 큰 술, 들기름 2큰술, 통깨 약간 메인 재료는 가지와 대파, 그리고 고추만 있으면 됩니다! 가지는 반으로 자른 뒤 송송송 세로로 채 썰어주세요~! 이때 가지 두께가 너무 두껍기보다는 얄상하게 썰어주세요 ㅎㅎ 대파랑 고추도 송송 썰어 볼에 담아둡니다 그다음 꼬들꼬들한 가지무침의 핵심 포인트! 바로 채 썬 가지를 기름 없는 프라이팬에 앞뒤로 구워 수분 기를 제거하는 것이에요~ 수분기를 제거하면 가지무침에 물이 안 생겨서 물컹한 식감이 사라지고 꼬들꼬들하니 맛있어요 ㅎㅎ.. 더보기 [초간단 자취요리] 계란 만두 (feat. 하루한끼) 안녕하세요! 요리왕 김윤덕이 돌아왔습니다 후후 오늘은 당면과 계란만 있으면 만들 수 있는 초간단! 계란 만두 레시피를 들고 왔어요~! 이거.. 한번 먹어보고 진짜 맛있어서 ㅠㅠ 중독성이 심하니까 주의하세요 ㅎㅎ 재료는 아래와 같습니다. 달걀3개 / 당면 한 줌 / 대파(쪽파 or부추) 참기름 / 설탕 / 소금 / 후추 우선 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶고 따로 건져내주세요. 대파 한줌은 송송 썰고~ 볼에 간장 1, 참기름 1, 설탕 반 스푼 넣고 섞은 다음 삶은 당면을 넣어서 가위로 먹기 좋게 잘라주세요! 만두처럼 소로 쓰기 때문에 잘게 잘라주는 것이 좋습니다! 그 뒤 계란 3개를 넣고 후추와 대파를 넣고 잘 저어주세요! 이때부터 약간 잡채 맛이 나면서 고소한 냄새 때문에 그대로 먹고 싶을 정도였습니다.. 더보기 [초간단 자취요리] 두부조림 (feat. 하루한끼) 안녕하세요! 윤덕이가 돌아왔습니다 :) 오늘은 집에 있는 두부로 후다닥 만들 수 있는 두부조림 레시피를 들고 왔습니다! 재료는 아래와 같아요. 물 6 / 진간장 2 / 고춧가루 1 / 참기름 1 / 설탕 0.5 / 다진 마늘 0.5 /두부 한 모 300g / 대파 / 양파 반개 우선 분량의 양념을 먼저 섞어주세요 ! 물 6 + 진간장 2 + 고춧가루 1 + 참기름 1 + 설탕 0.5 + 다진 마늘 0.5 두부는 키친타월로 물기를 모두 닦고 10등분 해주세요. 물기를 제대로 닦지 않을 경우 주방이 지옥이 되는 경험을 하게 될.. 수.. 있.... 10등분 한 다음에 한 개씩 또 따로 물기를 제거해주었어요! 양파 반개는 채 썰고 대파도 한 줌 썰어주세요. 두부는 기름을 두른 팬에 중 약불로 노릇하게 구워냅니.. 더보기 [초간단 자취요리] 양배추 토스트 (feat. 하루한끼) 안녕하세요. 김윤덕입니다 :) 오늘은 양배추를 활용한 양배추 샌드위치 레시피를 들고 돌아왔어요! 맨날 집에서 양배추 쌈만 먹으려니 물리기도 해서 새로운 양배추 요리를 찾다가 하루한끼에서 또 기가 막힌 레시피를 발견하여 바로 따라 해 봤어요 ㅎㅎ 재료는 아래와 같습니다. 양배추 한줌 / 계란 2개 / 식빵 2장 머스터드 / 설탕 / 소금 / 후추 먼저 계란을 삶아주세요! 최소 끓는물에 10분은 삶아야 정말 익혀집니다.. 저는 8분 만에 건지기도 했고 물이 조금 모자라서 파국...파국이었어요 ㅋㅋㅋㅋ 계란이 익는 동안 양배추를 얇게 썰어서 물에 10분 정도 담가주세요! 아무래도 청결을 위해서 찬물에 담가두면 좋습니다 :) 10분 뒤 채썬 양배추는 채에 받쳐두고 삶은 계란 두 개를 아래와 같이 으깨주세요! 저.. 더보기 [초간단 자취요리] 파 계란볶음밥(feat. 하루한끼) 안녕하세요! 요리왕 윤덕이가 돌아왔습니다 ㅎㅎ 이제 장마가 시작이라 그런지 더욱 입맛이 없어지네요 ㅠㅠ 주변에서도 요즘 살 빠졌다는 소리를 들을 정도라니 ㅎㅎ 아무튼 거두절미하고~! 오늘은 파와 계란만 있으면 따라할 수 있는 계란볶음밥을 만들어볼게요! 먼저 준비물은 아래와 같아요 - 계란 2개, 밥 한공기, 간장, 소금, 대파 정말 간단하죠? ㅎㅎ 이정도면 자취 레벨 1도 소지하고 있을 아이템이라고 봅니다 후후 먼저 준비한 파를 송송 썰어주세요~! 파는 먹고 싶은 만큼 썰어주되 저는 작게 써는 게 더 식감도 좋더라고요 ㅎㅎ 식용유 달군 팬에 파를 넣고 중약불로 파 기름을 먼저 내주세요! 파가 얼추 기름에 절여(?) 졌으면 한쪽으로 파를 몰아넣고 계란 프라이를 익혀줍니다 ㅎㅎ 다 익기 전에 아래 사진처럼 .. 더보기 [초간단 자취요리] 양파볶음밥 레시피(feat.하루한끼) 안녕하세요 XD 요리왕 윤덕이가 돌아왔습니다! 오늘은 입맛 없는 여름에 3분 컷으로 만들어 먹을 수 있는 양파 볶음밥 레시피를 들고 왔어요 ㅎㅎ 재료는 아래와 같습니다! · 양파1개 / 대파 · 간장2 / 물엿 1 ( 또는 올리고당 ) / 고춧가루 1 정말 간단하죠? ㅋㅋㅋ 이 정도면 어지간한 자취방에 있을 법한 재료 아니겠습니까 후후.. 저희 집 앞 편의점에는 요새 두부, 양파, 대파 등 간단한 채소도 팔고 있어서 마트 가기 귀찮을 때는 편의점을 이용하고 있어요 ㅎㅎ 그럼 재료를 모두 준비해두고~! 양파랑 대파부터 썰어봅니다. 양파는 채 썰고 대파는 조금만 썰어주세요! 저는 양파 한 개가 양이 많아서 반개만 사용했습니다 :) 그다음 간장 2, 올리고당 1, 고춧가루 1을 넣고 쒜낏 쒜낏~! 처음에 이 .. 더보기 [초간단 자취요리] 비빔국수 레시피 (feat. 하루한끼) 안녕하세요~! 요리왕 김윤덕입니다 후후! 오늘은 제가 요즘 자주 보는 유튜브 채널 '하루한끼'에 나온 초간단 비빔국수 레시피를 따라해봤어요~! 면덕후라 저희 집에는 항상 온갖 종류의 면이 상비되어 있어서 따라하기 제법 쉬웠어요 ㅎㅎ 우선 재료는 아래와 같아요! 국수 1인분(약 100g, 유지어터 기준 70g) 고추장1스푼 / 진간장 1스푼 / 설탕 1스푼 / 고춧가루 반 스푼 / 다진 마늘 반 스푼 저는 위의 레시피에 참기름+볶은 깨를 더했고 고명으로 집에 있는 오이를 사용했어요! 계란 있으신 분들은 계란 삶아서 같이 먹으면 좋겠죠 ㅎㅎ 우선 면이 있어야겠죠? 저는 원래 마트에서 소면을 사 먹다가 중면을 먹어보고 싶어서 중면으로 사 왔어요! 먹어보니 중면이 좀 더 국수다운? ㅋㅋ 식감이라 만족스러웠습니다.. 더보기 [노브랜드 메밀소바] 초간단 여름 별미 메밀 소바 후기 안녕하세요~! 프로리뷰어 김윤덕입니다 :) 요즘 여름이라 그런지 통 밥 생각은 없고 면만 계속 먹게 되더라고요 ㅎㅎ 비빔면, 짜파게티, 라면, 비빔국수, 냉면... 뭔가 같은 패턴으로 계속 돌려먹다 보니 지겹기도 하고 상~큼 하게 메밀소바가 먹고 싶어서 동네 노브랜드에서 [노브렌드 메밀소바]를 겟해왔습니다 후후 가격은 2천원 초반이었고 2인분이 들어있어요! 아무래도 다이어터이다보니 칼로리를 신경 쓸 수밖에 없는데 1인분에 365칼로리로 신라면 건면 정도의 칼로리네요! 보통 라면이 500-600칼로리니까 굉장히 라이트한(?) 음식임에는 틀림없습니다 ㅎㅎ 유통기한은 2020년 11월로 생각보다 꽤 길었어요! 뜯으면 요렇게 한세트X2개 구성이 들어있어요 ㅎㅎ 한 세트는 이미 먹어서 없.... 액체 소스, 건더.. 더보기 이전 1 2 다음
